I nostri tè

Una volta controllate le qualità organolettiche inizia la verifica dal punto di vista chimico-fisico di ogni singolo tè.

Dai controlli sui metalli pesanti a quelli sulle muffe e l'umidità, fino ad arrivare ai controlli sui residui dei pesticidi, tutti svolti da laboratori di analisi autorizzati dal Ministero della Sanità che rilasciano la totale garanzia sull'idoneità dei nostri prodotti in conformità con le normative dell'Unione Europea. Non solo quindi la ricerca dei raccolti migliori, ma anche la certezza sulla qualità di ogni singolo tè.

Dopo aver svolto tutte le verifiche sulla qualità del tè, vengono fissati i contratti di acquisto con le varie piantagioni e i tè vengono confezionati in casse di legno o, nella maniera più moderna, in sacchi e balle pronte a partire.

Con i mezzi disponibili, a seconda dei paesi produttori, i tè vengono spediti ai porti d'imbarco per essere stivati sulle navi, pronti per affrontare le traversate oceaniche.

Certamente non si tratta più delle avventurose traversate dei clipper di una volta, ma ancora oggi questi carichi e queste rotte di navigazione mantengono un certo fascino.

Una volta arrivate nel nostro paese e dopo aver sostenuto i controlli della Sanità Marittima, le casse di tè sono prese in consegna dai corrieri e poi stoccate nei magazzini, suddivise per tipo pronte per essere vendute o per essere aperte per le lavorazioni di miscelazione e di confezionamento.

In questo modo vengono creati nuovi blended e melanges, vengono prodotti centinaia di mix suddivisi in miscele classiche, tè aromatizzati, infusi alla frutta e tisane.

 

Tipi di tè

 

Tè bianchi

Sono ottenuti raccogliendo solo i germogli della pianta e li si lascia appassire e essiccare, senza sottoporli a calore diretto.
ll risultato è costituito da foglie che assumono un caratteristico colore argenteo e danno un infuso molto chiaro e delicato. Sono tè di altissima qualità e prodotti in quantità minime.

 

Tè Verdi

Sono qualità di tè non fermentati, ed è proprio per questo che le foglie conservano il loro colore verde, producendo un infuso chiaro e profumato.
Tradizionalmente le foglie vengono disposte su dei vassoi di bambù e poi esposte al sole per qualche ora. Successivamente viene loro somministrato calore, generalmente in grossi recipienti posti sul fuoco ma anche attraverso il vapore, che in pochi minuti farà evaporare la gran parte dell'acqua contenuta dalle foglie.
Le foglie riscaldate assumono una consistenza molliccia e possono essere piegate per favorire l'eliminazione dei residui d'acqua.
Le foglie piegate vengono sottoposte di nuovo al calore e quindi di nuovo piegate e infine lasciate a seccare fino a che non raggiungono la colorazione defnitiva.
Vanta le seguenti proprietà: regolazione del metabolismo (ha effetti ipoglicemizzanti, riduce l'assorbimento degli zuccheri ed induce una importante attività lipolitica che favorisce l'eliminazione dei grassi dagli adipociti per stimolazione enzimatica); toniche (induce rilevanti effetti anti-stanchezza); rimineralizzanti (utile per pelle, capelli e ossa); antiossidanti (combatte efficacemente i radicali liberi, fa parte degli alimenti utili nella prevenzione dei tumori, rallenta i processi di invecchiamento, risulta utilissimo per tamponare gli effetti negativi del fumo); coagulanti, aiuta la coagulazione del sangue (vitamina K) e la cicatrizzazione delle ferite; immunitarie, risulta utile al rafforzamento del sistema immunitario; alcaline (neutralizza l'acidità di stomaco); anti-carie (fluoro). Contiene tra l'altro: bioflavonoidi, tannini, saponine, vitamine (C, B, E, K), betacarotene, minerali (zinco, manganese, potassio, magnesio), alcaloidi, polifenoli.

 

Oolong (Tè semifermentati)

Si chiamano oolong quei tè che subiscono un parziale processo di ossidazione e quindi hanno un colore più o meno scuro e producono infusi più corposi e dal sapore più intenso di quelli verdi.
Si distingue tra tè Oolong soggetto ad una fermentazione più lunga (fino al 60-70%), e tè Bohea dove il processo viene bloccato molto prima (entro il 20%). Commercialmente però il nome oolong indica entrambi i tipi, con l'unica distinzione legata al metodo utilizzato: quello cinese a bassa ossidazione, e quello di Taiwan con una ossidazione maggiore.
Le foglie dei tè semifermentati non vengono raccolte troppo presto, viceversa vengono lavorate subito, appassite alla luce diretta del sole, messe in recipienti di bambù e agitate in modo da frantumarne i bordi. Questo procedimento si protrae fino ad ottenere il grado di fermentazione desiderato. Il prodotto finale si presenta a foglia intera, foglie che, dopo l'infusione, evidenziano i caratteristici bordi arrossati prodotti dal processo ossidativo. Hanno un contenuto minimo di caffeina (da 2,5 a 36mg).

 

Tè neri

Sono tè prodotti principalmente in India e nei paesi africani, ma anche la Cina ne produce di ottima qualità (nelle province dello Yunnan e nel Fujian), e sono diretti ad una clientela occidentale che richiede tè forti e ricchi di teina.
La lavorazione del tè nero passa attraverso 4 fasi:
1. appassimento: le foglie vengono fatte appassire al sole
2. arrotolamento : quando sono ancora morbide, vengono arrotolate facendo attenzione a non danneggiarle. Con questa fase vengono liberati dalle foglie gli olii essenziali e viene fissato l'aroma e il colore finale
3. fermentazione: le foglie vengono successivamente srotolate in un luogo freddo e umido e lasciate ossigenarsi per circa 3-4 ore. Durante questa fase le foglie verdi assumono il caratteristico colore rosso che risulterà poi nell'infusione.
4. essiccazione
: si somministra calore che scurisce ulteriormente le foglie e blocca il processo di fermentazione

 

Come conservare il tè

Ovviamente con oculatezza deve essere scelto il contenitore, a chiusura ermetica. La ceramica e la latta sono preferibili al vetro o alla plastica trasparente (perchè l'esposizione alla luce tende ad alterare i componenti chimici delle foglie di tè). Calore e umidità sono altre due componenti che bisogna evitare. Le foglie di tè in generale si conservano bene per circa un anno, dopodichè assumono un colorito opaco e cominciano a sbriciolarsi, oltre, ovviamente, a perdere gran parte del loro profumo e aroma.
Altra regola importante per preservarne l'aroma è tenere le foglie di tè lontano da altri aromi, (ad esempio le spezie) perchè tendono ad assorbirne gli odori. Questa proprietà però può essere utilizzata con successo per produrre tè variamente aromatizzati.

 

Qualche regola per preparare una buona tazza di te '

1. Scegliete acqua leggera, poco calcarea o minerale col PH più neutro possibile (6,5 a 7) per dare il massimo risalto al sapore delle foglie del tè. Riscaldatela fino ad una temperatura massima di 90 gradi centigradi.

2. Riempite il fondo della teiera con quest'acqua prossima all'ebollizione bagnando bene le pareti. Lasciate riposare per un breve istante.

3. Buttate via l'acqua. Si formerà così del vapore acqueo.

4. Mettete le foglie di tè dentro un filtro di carta o un filtro di cotone oppure un infusore in acciao, a seconda della capacità della teiera, ossia circa 2-3 grammi per tazza (1 tazza= 10cl., 1 mug=25 cl.), infilate nella teiera.

5. Versate lentamente l'acqua, poi mettete il coperchio sulla teiera. Comincia così l'infusione. La teina, che ha un effetto eccitante, si sprigiona dopo circa un minuto. E' importante trovare il giusto equilibrio affinchè i tannini si armonizzino perfettamente con la teina. A seconda del tipo di tè, si hanno diversi tempi di infusione. Tè neri: 3-5 minuti. Tè verdi cinesi: 3-4 minuti. Tè verdi giapponesi: 2 minuti. Tè semifermentati (Oolong): 7 minuti, per alcune varietà di Taiwan (Formosa): 2 minuti. Tè bianchi: 5-7 minuti. Tè aromatizzati: 4-5 minuti.

6. Dopo aver lasciato il Tè in infusione per qualche minuto (a seconda del tipo), per evitare che i tannini coprano troppo il sapore del tè, assaggiate l'infuso e togliete il filtro o l'infusore. Per accelerare l'infusione, si può versare una o due volte un pò di tè nella tazza e rimettere il contenuto nella teiera.

 

Temperatura dell'acqua

Tè neri cinesi: 90 gradi centigradi. Tè provenienti da India, Ceylon, Africa: 85 gradi centigradi. Tè bianchi cinesi: 70-85 gradi centigradi. Oolong: 90 gradi centigradi. Tè verdi cinesi: 70 gradi centigradi. Tè verdi giapponesi: 50-60 gradi centigradi

 

A proposito di far bollire l'acqua......

Lu Yu (autore del " Canone del Te' ") ci suggerisce un modo per riconoscere quando il bollore dell'acqua è da considerarsi perfetto per la preparazione della bevanda. Egli individua tre momenti precisi di ebollizione: il primo momento, con "piccole bolle, come gli occhi di un pesce, che nuota in superficie", non e' quello giusto; il terzo momento, con "grandi bolle che partono dal fondo del recipiente", non e' quello giusto perché "l'acqua è troppo vecchia e andrebbe ringiovanita con acqua fredda"; ma è il secondo momento quello adatto per spegnere il fuoco, quando "le bollicine sono come gocce che rotolano in una fontana".

 

Alcune sigle misteriose

Riguardano solo la categotia dei tè neri:

F.O.P. (Flowery Orange Pekoe): indica tè usciti da una raccolta fine e precoce, composta unicamente dalle gemme terminali non ancora schiuse e dalle due ultime foglie del ramo. Le foglie sono facilmente identificabili e molto belle: finemente arrotolate nel senso della lunghezza e cosparse di tips dorate, cioè delle punte sottili delle gemme.

G.F.O.P. (Golden Flowery Orange Pekoe): indica un tè che contiene più punte dorate dell'F.O.P., molto biondo e chiaro.

F.T.G.F.O.P. (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe): tè composto quasi esclusivamente di tips, si salgono tutti i gradini della scala dell'eccellenza.

O.P. (Orange Pekoe): un tè che viene da una raccolta fine ma più tardiva. In questa fase di maturazione non presenta punte chiare e la foglia, che è cresciuta nel frattempo, è più lunga e molto elegante.

P. (Pekoe): tipo di tè meno fine, dato dalla terza foglia del ramo della pianta del tè, viene in genere utilizzato per le miscele.

SOUCHONG: dalle grandi foglie spesse e scure e il cui gusto di bosco, di legno, si addice alla preparazione dei tè affumicati, come il Lapsang Souchong o il Tarry Souchong

B.O.P. (Broken Orange Pekoe): tè a foglie spezzate dal sapore vigoroso e tannico, adatto come prima tazza del mattino. Contrariamente a un'opinione diffusa, i tè broken non sono inferiori di qualità rispetto a quelli a foglie intere, sono semplicemente tè che hanno subito una trasformazione particolare, che li rende adatti a dare una bevanda molto forte. Il B.O.P. deriva dalla frammentazione di tè di finissima qualità.

FANNINGS e DUST: sono prodotti dalla frammentazione delle foglie, danno un tè ancora più forte e consistente. Confezionati solitamente in sacchetti, contengono polvere di tè.

Verdi

 

Lung Ching Top grade

Il migliore tra tutti i Lung Ching: in foglie traslucide dalla forma schiacciata, tendono al verde chiaro ed il sapore di castagna è veramente unico.

Special Gunpowder

Il te ' verde piu ' bevuto nel mondo, dalle piccole foglie arrotolate ha un sapore fresco e pungente. Usato anche nelle diete.

Snow Bamboo

Una rarità assoluta, tè verde prodotto dalla raccolta di una gemma e una foglia alla fine dell'inverno. Retrogusto persistente profumo fruttato.

Pi Lo Chun

Te ' verde di gemma molto pregiato e quasi introvabile. Le piccole gemme sono ancora cariche di lanugine. Gusto delicato e fruttato.

Double Jade Ring

Te ' verde di altissima qualita' della provincia dell'Hubei lavorato a formare piccoli anelli ricoperti di tenera peluria bianca. Soave e delicato in tazza

Bo Ta "Tower tea"

Te ' verde ottenuto dalle prime foglie attorcigliate insieme a formare delle piccole torri appuntite. Dal gusto marcato, persistente e fresco.


Silver Ice Needle

Te ' verde di gemma pregiatissimo della regione dello Hunnan, in tazza il colore e' giallo cristallino e il sapore dolciastro e fruttato.

White Monkey Pekoe

Pregiato tè verde cinese dell'area di Taimu Mountains nella regione del Fujian. Ottenuto dalla raccolta della gemma con la prima e seconda foglia, ha un'aroma fresco e profumato.

Yu Lan

Specialità della provincia di Anhui (Cina), interamente lavorato a mano, il nome significa "Loto Bianco". Le gemme sono legate con fiori di crisantemo e boccioli di susino. Raffinatissimo.

 

Te' Neri

 

Golden Yunnan Black Special

Te ' nero corposo della regione dello Yunnan ricco di gemme dal colore dorato. Rosso intenso in tazza dal sapore morbido e rotondo.

Keemun

Te ' nero dalle foglie piccole sottili e traslucide. Conosciuto per il suo sapore delicato di orchidea e per il suo profumo deciso.

Lapsang Souchong

Te ' nero conosciuto in tutto il mondo per il suo caratteristico aroma e sapore affumicato dovuto al particolare processo di essicazione.

 

Te' Semifermentati

 

Special Oolong

Te ' semifermentato a foglia grande arricciata dal gusto deciso e prolungato con retrogusto di orchidea.

Oolong Tie Kuan Yin

Te ' semifermentato ottenuto con le giovani foglioline leggermente arrotolate. Dal gusto aromatico e pieno.

 

Te' Bianchi

 

Pai Mu tan – White Peony

Te ' bianco primaverile con gemme lanuginose e foglie più grandi già aperte. Sapore caratteristico di miele

Silvery Pekoe Yin Zhen

Tè bianco primaverile, pregiatissimo e di estrema rarità. Ottenuto esclusivamente con le prime gemme della pianta. Sapore delicato e retrogusto persistente

 

Scented

 

Jasmine Dragon Phoenix Pearl

Eccezionale te ' verde fatto con le gemme apicali arrotolate a forma di perla, unite ai fiori di gelsomino, Profumatissimo e mielato.

Rose Congou

Te ' nero ottenuto dalle foglie miscelate con i petali di rosa che ne fissano il profumo. Il sapore e' dolciastro e prolungato.

Special Lichee

Te ' nero ottenuto dalla miscelazione delle foglie con il frutto del Litchi Sinensis. Dolcissimo in tazza.

Green Magnolia

Profumatissimo te ' verde miscelato con i fiori rossi di una varieta' di magnolia: una vera specialita' tra gli scented cinesi.

 

Pu-Erh

 

Pu Erh

Te ' post-fermentato della regione dello Yunnan noto per le proprieta' benefiche. Dalle foglie leggermente attorcigliate, l'infuso di colore rosso bruno, ha un retrogusto dolciastro.

 

Darjeeling

 

Darjeeling Phoobsering Second Flush FTGFOP

Te ' nero di alta qualita' con gemme e piccole foglie scure. Aroma marcato di muschio e sapore fruttato.

Darjeeling Puttabong Second Flush SFTGFOP

Te ' dalle foglie cariche di "Tippy" dorati il cui infuso è leggermente dolciastro, dal ricco e profumato aroma.

Darjeeling Castleton Second Flush SFTGFOP

Te ' nero di alta qualita' dalle foglie marroni chiare e dall'infuso profumato con un retrogusto di moscatello.

Darjeeling Verde

Te ' Darjeeling indiano non fermentato, ricco di teneri germogli, dà un infuso ambrato che ricorda leggermente il gusto del Sencha giapponese fresco e dal gusto molto delicato.

 

Assam

 

Assam Konghea SFTGFOP

Te ' nero dal gusto leggermente fiorito. Foglie dal colore scuro e gemme dorate che in tazza producono un infuso limpido dal gusto ricco e marcato.

Assam TGFOP

Te ' nero a foglie scure e regolari. Dal gusto forte e deciso di colore rosso scuro in tazza.

Assam Nonaipara FTGFOP

Te ' nero di alta qualita', ottenuto con le prime foglie e una parte di gemme dorate. Dall'aroma deciso e sapore maltato con toni di cioccolato.

 

Altre Regioni

 

Nilgiri OP

Te ' nero dal gusto occidentale, ottimo per la mattina anche con l'aggiunta di una nuvola di latte, dolce e profumato.

Doars GFOP

Te ' per ogni momento della giornata, dal gusto forte e dall'infuso rosso scuro che ricorda il vicino Assam. Molto aromatico.

 

Tè Neri

 

Orange Pekoe Flowery OP

Te ' nero a foglia grande leggermente arricciata. Dall'aroma fresco e dal gusto forte e deciso.

Dimbula OP

Le piantagioni situate tra i 1.600 e i 2.000 mt. Producono un tipico High Grown (te ' di alta quota) di prima qualita'.

Nuwara OP

Lo "Chamapgne" dei te' di Ceylon, nasce ad un'altitudine di oltre 2.000 mt. Ha un sapore ed un aroma unico, dal colore chiaro e delicato.

Grand Jardin GFOP

Te ' nero di alta qualita' con foglie sottili e ricco di gemme bianche apicali. Ottenuto dalle prime foglioline dal sapore deciso e fiorito.

Tè Verdi

 

Gyokuro

Te ' verde pregiato ottenuto da coltivazioni ombreggiate e lavorazione manuale delle foglie che prendono la forma di aghi color verde scuro. Il sapore e' erbaceo e dolciastro.

Sencha Special Fine

Te ' verde pregiato dalle foglie leggermente schiacciate e assottigliate di colore verde chiaro. Dal sapore fresco e dal gusto intenso e dolciastro.

Bancha

Te ' verde a foglie grandi e schiacciate di color verde intenso. Dal sapore fresco, leggermente amarognolo. E' un te' a basso contenuto di teina.

Kukicha Tostato "Bio"

Te ' verde ottenuto dalla spuntatura dei rametti della pianta del te' che vengono poi tostati. Dal sapore leggero di nocciola. Da agricoltura biologica.

Genmaicha

Tè verde a foglie grandi schiacciate miscelato con riso tostato. Dal sapore tipico, leggermente salato.

Hojicha

Tè verde dalle foglie grandi di colore bruno ottenute con un processo di tostatura. Dal sapore leggero con spunto di nocciola, è un tè a basso contenuto di teina.

Matcha

Pregiato tè verde, viene servito durante il "Chanoyu" ("acqua calda del tè"), la famosa cerimonia giapponese del tè. Questo rituale, che fa parte del Sado, la "la via del tè", fu codificato da Sen no Rikyu (1522 - 1591), il quale impose un'architettura, un' etica e una gestualità rigorosa basata sulla sobrietà e un certo amore per la bellezza (Suki). Armonia, rispetto, purezza e tranquillità sono le parole d'ordine. Il Matcha è un tè in polvere che si frulla con la frusta di bambù (chasen) in una ciotola di grès per formare la cosiddetta "schiuma di giada". Questo tè si ottiene sminuzzando con macine di pietra le foglie di Sencha o Gyokuro, varietà provenienti da Nagoya, Nishio (Aichi) o Uji (Kyoto). E' in quest'ultima regione che si trovano le migliori qualità. Per quanto riguarda il sapore si cita spesso il profumo d'erba tagliata dopo la pioggia. Il sapore ricorda anche i farinacei. Lascia in bocca un retrogusto amarognolo persistente.

 

 

Tè Verdi

 

Pi Lo Chun

Te ' verde pregiato ottenuto dalle giovani gemme e foglioline sottili e arricciate. Il sapore è fresco e delicato e l'aroma complesso.

 

Tè Neri

 

Tarry Souchong

Tè nero a foglia regolare famoso per il suo gusto fortemente affumicato. In tazza è di color rosso vivo e l'aroma è pungente.

 

Tè Semifermentati

 

Oolong Toppest Oriental Beauty

La migliore qualità del famoso semifermentato di Taiwan, ricco di gemme bianche e dal profumo di orchidea selvatica.

Grand Pouchong

Tè semifermentato con le foglie tendenti al verde. In tazza ha un colore dorato e sapore delicato di pesca.

Tung Ting

Tè leggermente fermentato a foglia parzialmente arrotolata. In tazza ha un colore dorato e sapore dolciastro.

Fancy Oolong

Simile come colore e sfumatura al Grand Pouchong, si presenta con foglie più minute e attorcigliate, dal colore scuro, ricco di gemme bianche.

 

Tè Neri

 

Kenya Marinyn TGFOP

Te ' nero proveniente da raccolti di piantagioni di altopiano. Il sapore e' forte e leggermente fruttato. In tazza l'infuso e' scuro con riflessi dorati.

Mozambico BOP

Te ' nero a foglia spezzata dal gusto forte e deciso.

Golden Nepal FTGFOP

Te ' nero di alta qualita'. Ottenuto da piantagioni situate sopra i 2.000 mt. d'altitudine. Ha un gusto fruttato e molto aromatico che ricorda i migliori Darjeeling.

Sikkim Temi FTGFOP

Te ' nero ottenuto da piantagioni di alta quota. Il gusto e' fruttato e l'aroma intenso e aromatico.

Turchia Rize ` Broken BOP

Te ' nero a foglia parzialmente spezzata. Ha un aroma particolare, sapore forte e deciso.

Indonesia Taloon BOP

Te ' nero a foglia parzialmente triturata. Ha un gusto pieno e forte. L'aroma e' fresco e penetrante.

Bhutan TGFOP

Te ' nero ottenuto dalle prime foglioline giovani. Dall'aroma intenso e un gusto pieno.

Bangladesh FOP

Te ' nero a foglie regolari. Dal sapore pieno e corposo .

Brasile BOP

Te' nero a foglia sminuzzata. Ha un gusto forte e colore scuro in tazza.

Argentina BOP

Te ' nero a foglia spezzata e scura. Dal sapore forte e deciso in tazza e' rosso scuro.

Malesia OP

Te ' nero a foglia regolare dal gusto forte e corposo che ricorda alcuni te' di Ceylon.

Vietnam FOP

Te ' nero dalle foglie color bruno, dal gusto forte e dall'aroma pungente.

Una rivisitazione delle antiche ricette raccolte in tutto il mondo, passando dai nobili te ' delle montagne della Cina ai magnifici giardini indiani del Darjeeling. Un omaggio a tutti gli amanti delle miscele classiche.

 

Keemun Grey

Te ' nero cinese Keemun profumato al bergamotto. Dolce morbido, poco tannico, perfetto per il pomeriggio. Ottimo anche con ghiaccio.

English Breakfast

I tè aromatici dell'isola di Giava sono la base di questa miscela, ideale al mattino, a foglie spezzate dal gusto forte e deciso

Irish Breakfast

Una forte miscela nata dai pregiati tè di Assam e Sumatra, a foglia sminuzzata. Tè dal gusto forte e deciso con aroma penetrante

Russian Caravan

Miscela di te ' neri indiani e cinesi dal gusto leggermente affumicato, forte e corposo.

Notti russe

Te ' nero indiano, pezzetti di mandorla, cartamo, chiodi di garofano, aromi. Gusto speziato.

Giardini di Maggio

Te ' scented cinesi e te' neri indiani, petali di rosa, fiori d'arancio, aromi. Nota predominante di mandarino.

Samurai

Originale miscela povera in teina, te ' verde Bancha, cannella, chiodi di garofano, mandorla e cartamo. Gusto intenso di arancio e spezie.

Chai Tea

Ispirato alla tradizionale ricetta indiana: tè nero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo e latte condensato. Da bere con zucchero o miele

 

Green Blend

 

Sencha Ginger & Eucalipto

Le proprietà balsamiche dell'eucalipto unite a quelle vitaminiche del tè verde costituiscono un ottimo rimedio contro i raffreddori invernali. Lo zenzero conferisce infine un gusto leggermente speziato. Ingredienti: tè sencha, foglie di eucalipto, pezzi di zenzero, fiori di macis, fiocchi di pomodoro

Soffio del drago (con Ginseng)

Il ginseng è apprezzato in oriente da secoli: qui si unisce al tè verde e a pezzetti di fragola per una bevanda profumata dal gusto rotondo e dolce

Sencha Speziato

Miscela di tè verde giapponese con leggero aroma di cannella e vaniglia. Ingredienti: tè Sencha, pezzi di mela, mandorla e cannella

 

Queste miscele hanno per base dei te' Oolong, secondo antiche ricette cinesi, insieme a fiori, scorze di agrumi ed aromi. Il risultato e' una bevanda fresca e soave che, pur mantenendo intatte tutte le proprieta' benefiche del te', gli aggiunge un delizioso aroma orientale.

 

Profumo di giardino

Miscela di te ' semifermentato cinese con scorze di agrumi, fiori d'arancio, calendula e aromi. Gusto fresco e fruttato.

Vento d'estate

Miscela di te ' semifermentato cinese con scorza di agrumi, fiori di calendula, malva e aromi. Gusto fresco e aroma fiorito.

Bosco incantato

Miscela di te ' semifermentato cinese con mirtilli, foglie di fragola e mora, calendula e aromi. Gusto dolce e delicato di frutti di bosco.

Fuoco del dragone

Miscela di te ' semifermentato cinese con chiodi di garofano, fiori di malva, foglie di ribes, cartamo e aromi. Gusto speziato forte e deciso.

L'arte di aggiungere fiori, spezie e aromi al te' nasce in Cina, dove gia' all'epoca della dinastia Song erano apprezzati i te' ai fiori, primo tra tutti il te' al gelsomino. L'arte della miscelazione si basa inoltre su un campionario di aromi aggiornato e sulla perfetta conoscenza della interazione con il te' secondo il tipo di aroma impiegato.

 

Flavoured Black Tea

 

Arancio

Tè nero cinese, fiori e scorze di arancio, aromi

Cannella

Tè nero indiano in foglia spezzata, cannella, aromi

Ciliegia

Tè nero cinese, ribes rosso, cartamo, aromi

Cioccolato

Tè nero cinese con pezzi di cioccolata e scagliette di vaniglia

Cocco

Tè nero cinese, cocco, aromi

Earl Grey

Tè nero cinese, aroma al gusto di bergamotto

Fragola

Tè nero cinese, fragola in pezzi, foglie di fragola, aromi

Frutti di bosco

Tè nero cinese, ribes rosso, mirtilli, foglie di ribes, aromi

Limone

Tè nero cinese, scorze di agrumi, aromi

Liquirizia

Tè nero cinese, radice di liquirizia, aromi

Mandorla

Tè nero cinese, pezzetti di mandorla, aromi

Menta

Tè nero cinese, foglie di menta piperita, aromi

Mirtillo

Tè nero cinese, mirtilli, aromi

Pesca

Tè nero cinese, pesca in pezzi, fiori di calendula, aromi

Spice

Te' nero cinese, scorze di agrumi, chiodi di garofano, cannella

Vaniglia

Tè nero cinese, aroma naturale di vaniglia

Tè Turco alla mela

Tè nero turco, mela, cannella, zucchero e aromi, per una profumata miscela ispirata alla tradizionale bevanda. Un omaggio ai viaggiatori

 

 

Flavoured Green Tea

 

Te' Bancha alla Ciliegia

Tè verde giapponese, ribes rosso, aromi

Te' Bancha alla Vaniglia

Tè verde giapponese, aroma naturale di vaniglia

Te' Special Gunpowder Earl Grey

Tè verde cinese, aroma naturale di bergamotto

Te' Special Gunpowder alla Menta

Tè verde cinese, foglie di menta piperita

Te' Chun Mee alla Pesca

Tè verde cinese, pesca in pezzi, fiori di calendula, aromi

Bancha Fiorito

Miscela di tè verde giapponese e cinese con aggiunta di fiori di gelsomino e aromi. Dal gusto fruttato e fresco. Molto profumato

Gli infusi alla frutta, di tipica tradizione nordica, sono una sapiente miscela di scorze e fiori, karkadé e rosa canina. Questo mix viene poi profumato con aromi accuratamente scelti per esaltare le qualità degli ingredienti. Il risultato è, cosi ', una bevanda completa: corroborante se bevuta calda nei mesi invernali, rinfrescante se bevuta fredda in estate o come base per dissetanti cocktails naturali, di colore rosso brillante e priva di teina.

 

Tropical

karkadé, rosa canina, arancio scorze, uvetta passolina , cubetti di cocco, ananas e papaya, fiordaliso, aromi. Gusto tropicale

Sogno d'amore

karkadè, rosa canina, scorza di arancio, uvetta passolina, sambuco, mela, pezzetti di pesca, di albicocca, di pera, fiordaliso, aromi. Gusto caramel e frutta

Notti in Tibet

karkadè, rosa canina, arancio scorze, mela, papaya in pezzi, sambuco, cannella, mandorla, zucchero candito in cristalli, aromi. Gusto dolce e agrumato

Moulin Rouge

karkadè, rooibos, rosa canina, arancio scorze, mela, fragola, lampone in pezzi, cartamo, boccioli di rosa, aromi. Gusto fresco e delicato di fragolina

Iceberg

karkadè, rosa canina, scorza d'arancio, mela, uvetta, malva, tè Bancha, aromi. Gusto fresco

Mirtillo ciliegia-extra

karkadè, rosa canina, uvetta passolina, mirtilli, ciliegia, sambuco, aromi

Mora-lampone

karkadè, rosa canina, uvetta passolina, more e lamponi, foglie di mora, fiordaliso, aromi

Liquirizia

karkadè, rosa canina, scorza di arancio, uvettapassolina, liquirizia, fiordaliso, aromi

 

Infusi alla frutta senza Karkadè

 

Amarene Rosse

Pezzi di mela, vitamina C, uva passa, bacche di sambuco, sandalo, amarene

Boccioli di Rosa

Pezzi di pera, melone, kiwi, petali e boccioli di rosa, acido citrico, vitamina C

Raggio di Sole

Pezzi di pera, scorze e pezzi di arancia, acido citrico, vitamina C

 

Tè verdi

 

- China Green

- Special Gunpowder

- Special Jasmine

- Kukicha Tostato

 

Té neri

 

- Tè Darjeeling Selim Hill SFTGFOP

- Té Ceylon 

Orange Pekoe OP

- Té Assam FTGFOP

 

Infuso “Bio”

 

- Infuso ai frutti di bosco

 

Tè deteinati

 

- Tè Nero di Ceylon OP

- Tè Verde China OP

La gamma delle infusioni viene completata dalla nostra linea erbe e tisane. Accanto alle erbe più popolari come Camomilla, Liquirizia, Menta; sono da segnalare tra le meno conosciute: il Rooibos o tè rosso, il Lapacho o tè degli Incas e la Yerba Mate o tè dei Ges

uiti.

 

Erbe

 

Karkadè del Sudan fiore intero

Ha proprietà aromatiche, dissetanti, rinfrescanti, vitaminizzanti, diuretiche, coloranti e non contiene teina. Il karkadè è noto per l'uso abbastanza comune dei suoi infusi come bevanda aromatica e dissetante; essi sono particolarmente gradevoli da bere, ben freddi e zuccherati, durante la stagione estiva; e corroboranti, da bere caldi, durante la stagione invernale. Per il contenuto di vitamina C va considerato un buon complemento dietetico con prerogative antinfettive e stimolanti le difese immunitarie. Gli acidi organici, che conferiscono il gradevole sapore acidulo, stimolano le funzioni dell'apparato renale, e favoriscono la sudorazione; le mucillagini proteggono le mucose ed esercitano una blanda azione regolatrice intestinale. Gli infusi di karkadè sono ottimi anche per prevenire e combattere l'influenza e il raffreddore e per depurare delicatamente l'organismo. Nell'uso cosmetico gli infusi di karkadè si utilizzano come tonici riacidificanti, astringenti, emollienti per pelli precocemente invecchiate, irritabili e sensibili agli agenti atmosferici. I polifenoli contenuti nel karkadè, oltre ad essere ottimi astringenti vasoprotettori, vengono utilizzati come coloranti naturali perfettamente innocui.

Rooibos “biologico”

Rooibos è una parola africana che significa cespuglio rosso. Il nome della pianta, che fa parte della famiglia delle Leguminose, deriva dai suoi aghi color rosso fuoco.
Nella sua terra d'origine, il Sud Africa, gli abitanti di queste terre preparavano con essa già nell'antichità una bevanda dal gusto piacevole e stimolante per la salute. In Europa divenne nota circa cent'anni fa grazie ad un commerciante russo, che faceva parte di una nota famiglia di comemrcianti del tè. Spinto dalla curiosità e dopo aver assaporato qualche sorso di questa squisita bevanda rimanendo entusiasta, decise di distribuire il tè Rooibos per primo sul mercato. Rooibos è una bevanda popolare nel vero senso della parola.
Si distingue, dai tè neri e verdi dal gusto leggermente amaro, per il suo sapore naturale dolce alla frutta e ai fiori, anche senza aggiunta di zucchero. Per il suo aroma delicato e il colore rosso è particolarmente gradito dai bambini. Non avendo caffeina nè teina si può bere in grandi quantità durante tutto il giorno, non si è a conoscenza di effetti indesiderati.
Dagli accurati esami scientifici si è appreso che possiede delle preziose proprietà salutari e che la pianta Rooibos contiene più di 200 sostanze attive. Per queste caratteristiche è stato proclamato la Star fra i tè del Wellness. Nel frattempo si è ben consolidata la certezza sull'influsso positivo che ha sull'organismo: è consigliato nella cura delle depressioni, effettua un'influenza rilassante sull'organismo, è antiallergico, contiene sostanze che combattono i radicali liberi (causa del prematuro invecchiamento delle cellule) e previene il rischio del cancro. Le grandi quantità di ferro, calcio e fluoro favoriscono un'alimentazione equlibrata. Anche nelle applicazioni cosmetiche è ormai un prodotto frequentemente usato e ben conosciuto.
Il Rooibos è buono caldo o freddo, è possibile gustarlo aggiungendo dello zucchero o del latte, è utilizzabile come ingrediente principale nelle dissetanti bevande estive.

Lapacho

Ha proprietà rimineralizzanti, antibiotiche, rinforzanti il sistema immunitario, anti-radicali liberi, curative dell'anemia. Ottenuto dalla corteccia della “Tabebuia”, pianta appartenente alle Bignonie diffusa in Sud America, è conosciuto come “Tè degli Incas”. Ha sapore dolciastro e retrogusto speziato. Contiene una particolare combinazione e concentrazione di sali minerali ed oligoelementi, in parte molto rari, come, calcio, ferro, magnesio, fosforo, zinco, cromo, silicio, manganese, molibdeno, rame, potassio, sodio, cobalto, oro, argento, stronzio, bario, ecc. Numerosi altri principi attivi aiutano anche in reumatismi, arteriosclerosi, asma, bronchite, colite, cistiti, prostatiti, vene varicose, problemi della pelle, ferite a lenta guarigione. Il lapacho si può prendere in caso di: anemia, aumento dei globuli rossi, per rinforzare le autodifese, dopo il trattamento contro il cancro (chemioterapia), per fitte ai fianchi, debolezza immunitaria, depurazione del sangue (tramite il fegato), insufficienza epatica, prevenzione influenzale, itterizia (leggera), leucemia (trattamento successivo), sistema linfatico, intossicazione da mercurio, eliminazione dei metalli pesanti, disturbi della milza, mancanza di ossigeno,antiradicali liberi, malattie virali. Recenti studi su questa pianta hanno, infatti, portato ad ottenere eccellenti risultati nella terapia dei tumori. Il lapacho non contiene caffeina, ma viene sconsigliato ai più piccoli per il suo retrogusto leggermente piccante.

Yerba Mate

Conosciuto anche come “Tè dei Gesuiti”, è il prodotto della lavorazione dell'Ilex Paraguanensis, è una bevanda diffusa in tutto il Sud America dove se ne fa uso da secoli. E' una bevanda tonica, stimolante, indicata nelle astenie, stimola l'attività cerebrale, utile nelle convalescenze, nelle dispepsie, è diuretica, è un rimedio digestivo, previene lo scorbuto per il suo alto contenuto in vitamina C, aiuta nella sindrome premestruale, nelle diete dimagranti frena il senso di appetito, a grandi quantità è purgativo. Non comporta insonnia e conferisce ai muscoli resistenza alla fatica. Ha essenzialmente attività disintossicante, utile per le sintomatologie devivanti da problemi di metabolismo, agisce sul sistema circolatorio e renale. PREPARAZIONE: si versa dell'acqua calda sulle foglie del Matè ( 1 cucchiaino), si lascia in infusione due minuti si filtra ed è pronta da bere. Oppure si usa il "matero"( fatto con la zucca, in legno, metallo, o corno) che va riempito per metà del suo volume con la pianta secca, versare acqua bollente sorseggiare con la "cannuccia in acciaio inossidabile" ( bombilla) senza togliere le foglie, una volta finito, riempire di acqua di nuovo e aggiungere se lo si desidera, altre foglie.( l'acqua si conserva calda in un contenitore termico e si aggiunge di volta in volta. CONTROINDICAZIONI: non usare in gravidanza ed allattamento, non berne più di 3 tazze al giorno.

Arancio Fiori

Ha proprietà antinervine, ipnotiche infantili. I fiori sono di colore bianco, piacevolmente profumati, grandi. Originario dell'Asia sud-orientale si è diffuso nell'Italia meridionale dove è intensamente coltivata, soprattutto in Sicilia, la varietà dolce. Questa varietà si coltiva pure lungo le coste tirreniche e in alcune zone lacustri del Nord-Italia.
L'arancio amaro, benché meno apprezzato nel sapore, dimostra proprietà assai simili all'arancio dolce. In campo fitoterapeutico le sue proprietà sono più stimate di quelle dell'arancio dolce. Ai sofferenti di insonnia e nervosismo si consiglia l'infuso di fiori di arancio amaro. Nei fiori d'arancio si trova il principio attivo dell'olio essenziale di Neroli.

Anice Semi

E' una Pianta annuale originaria del mediterraneo orientale. Veniva coltivata dagli antichi Egizi, dai Greci e dai Romani; ha proprietà digestive ed eccitanti ed è efficace nei casi di cefalea ed emicrania digestiva. Dona al tè un tipico sapore molto simile a quello della liquirizia.

Camomilla Matricaria Fiori extra

Ha proprietà antispasmodiche, sedative, antimicotiche e antibatteriche, contro amenorree e dismenorree di origine nervosa, disturbi del trigemino, cefalee premestruali, influenzali, odontalgie e coliche. È cicatrizzante, carminativa, stimolante e antiallergica. È usata anche nei disturbi intestinali, meteorismo, cistiti e ulcera gastroduodenale. L'azione sedativa della camomilla non si confà a tutti: in soggetti particolarmente nervosi o sensibili provoca insonnia. L'uso prolungato o in dosi elevate può provocare fastidiosi effetti collaterali tra i quali il vomito.

Finocchio Semi

Ha essenzialmente proprietà carminative, stimolanti, digestive, antispasmodiche, antisettiche e diuretiche. Si impiega nei disturbi dispeptici, nel meteorismo, negli spasmi del tratto gastrointestinale, nella floglosi dell'apparato respiratorio. Contiene amidi, olio essenziale di anetolo.
La tisana stimola la secrezione lattea, placa gli spasmi delle coliche, la diarrea dei lattanti e dei bambini. In caso di congiuntivite, fare un infuso di semi e applicarlo localmente sotto forma di impacco.  Espelle i gas intestinali, e' leggermente estrogenico, potrebbe alleviare i disturbi della menopausa, utile per favorire le mestruazioni. Sembra sia utile per il cancro alla prostata, per i disturbi gastroenterici, incrementa la secrezione salivare, gastrica e la coleresi. E' anche espettorante, nelle forme catarrali delle vie respiratorie, aiuta nell'attività antispastica il transito intestinale senza ridurne la peristalsi, riduce la formazione dei gas ed il tempo di permanenza nel tubo gastroenterico, ottimo anche nell'ernia iatale, nella flautolenza, nelle digestioni lente, nella stitichezza, sembra sia utile anche nell'incontinenza.

Arancio Dolce Scorze

La pianta è originaria dell'India e della Cina, cresce soprattutto sul litorale mediterraneo. La scorza dell'arancia oltre ai glucosidi caratteristici: aurantiamarina ed esperidina, contiene esteri ed eteri aromatici, composti amminici e sali di potassio e magnesio. Ha proprietà sedative, antispasmodiche, toniche, ed è consigliato contro la tosse, le contrazioni, i crampi allo stomaco di origine nervosa, le palpitazioni, gli spasmi, le digestioni difficili, i raffreddori con febbre.

Radice di Liquirizia

Pianta mediterranea, utilizzata nell'antico Egitto. Gli antichi la denominarono radice dolce, dal greco glukurrhidza, con riferimento alle sue proprietà calmanti e al sapore gradevolissimo. Le radici contengono una droga costituita da glicirrizina, salicato di metile, zuccheri tipici ed altri composti ad azione lassativa, dermoprotettiva e tonica; ha proprietà antispasmodiche e espettoranti, la si consiglia nei casi di ulcera allo stomaco, di gastrite, di tosse e di affezioni alle vie respiratorie

Malva Fiori

Le muciliagini e la malvina, costituiscono le principali forme attive della malva. Le mucillagini svolgono azione epitelio protettiva, e possono essere usate per diminuire l'aggressione della mucosa gastrica nei casi di ipersecrezione di acido cloridrico, per proteggere le mucose delle prime vie aeree dagli agenti infiammatori e per limitare la sintomatologia delle coliti e nei casi di colon irritabile.
La malvina invece, è emolliente e calmante ed è efficace nelle tossi, bronchiti, tracheiti, nelle varie affezioni delle prime vie respiratorie e nelle infiammazioni delle vie urinarie. E' utile inoltre come stimolante dell'intestino pigro

Rosa Canina Bacche senza semi

Appartiene alla Famiglia delle Rosacee, parti usate i frutti o cinorrodi, è un arbusto a forma di cespuglio e può raggiungere i 2 metri di altezza, ha fiori bianco rosati, si chiama canina, perché le sue bacche venivano usate per curare la rabbia. Nella medicina Ayurvedica si usano i petali della rosa per le proprietà astringenti e rinfrescanti, degli impiastri nel trattamento delle ferite e nelle infiammazioni cutanee, di aiuto  in caso di influenza e raffreddore, è blandamente diuretica, astringente intestinale, antidiarroica e vasoprotettrice, antiinfiammatoria, aiuta come prevenzione nelle affezioni influenzali e virali a carico dell'apparato respiratorio, nelle malattie da raffreddamento, negli stati di debilitazione, nell'invecchiamento della pelle, nelle ustioni, negli stati allergici, è di aiuto a chi fuma, in quanto la nicotina sottrae vitamina C all'organismo, utile  nei cambi di stagione, in gravidanza ed in allattamento, nelle coliti spastiche, nelle gastroeenteriti, nella alterazione del microcircolo dei capillari, aumenta le difese immunitarie, è depurativa.

Menta Piperita Foglie

Alle foglie di menta si attribuiscono proprieta' tonico-eupeptiche, carminative e blandamente analgesiche e quindi la rendono una pianta adatta in caso di atonia del tubo digerente, specie se associata alla melissa, al carvi, al finocchio e alla camomilla. Riduce il tono dello sfintere esofageo e facilita la eruttazione. Si usa anche per combattere la nausea, in particolare quella che dipende dalla discinesia delle vie biliari e della gravidanza ( sentire sempre prima il proprio medico curante). Utile anche negli stati spasmodici a carico dello stomaco e dell'intestino. La menta piperita esercita un'azione di stimolazione sull'appetito, aumenta la secrezione ed il flusso biliare, e' antifermentativa, allevia il dolore prodotto dei gas intestinali, allevia la nausea, anche in gravidanza e il vomito (sentire prima di assumerla il proprio medico curante), aiuta nella sindrome del colon irritabile, è antispasmodica. L'azione diuretica è debole. Ha inoltre effetti sedativi, sembra che il mentolo prevenga le ulcere gastriche e stimoli la secrezione biliare, puo' essere benefico insieme agli antiacidi. E' un ottimo decongestionante dei seni paranasali e del petto, rimedio decongestionante per il raffreddore comune, nella febbre, nella cefalea.

Tiglio Fiori e Brattee

Gli effetti benefici del tiglio derivano dai principi attivi delle sue influorescenze e dall'alburno.
I fiori e le brattee hanno essenzialmente effetti sul sistema nervoso. L'alburno (la parte più interna e giovane della corteccia) è la più ricca di tannini; essi stimolano la secrezione biliare ed esercitano effetti antispasmodici. I fiori di tiglio contengono mucillagine in grandi quantità, tannini, cera, un'eteroside: la tiliacina (il responsabile dell'effetto sedativo), acido anisico ed un olio essenziale ricco di fornesolo. Tra i rari effetti farmacologici si annoverano le proprietà diuretihe, diaforetiche e vasodilatatrici sul circolo coronarico. Il Tiglio è un coadiuvante tradizionale per : ansia, nervosismo, insonnia, palpitazioni cardiache.

Achillea millefoglie

Ha proprietà vulnerarie (favorisce la cicatrizzazione), antinfiammatorie, digestive e sedative. Sul tubo gastroenterico esercita un'azione antispasmodica e sedativa, mentre fluidifica la secrezione biliare. Oltre a generiche virtù sedative, la tradizione attribuisce all'Achillea la proprietà di regolare la fase mestruale, moderarne il flusso e i dolori. Si usano le sommità fiorite per stimolare i processi digestivi, per dolori addominali e mestruali, insonnia, eccitazione nervosa. L'infuso utilizzato per uso esterno serve a detergere piccole ferite e abrasioni, per le infiammazioni della cute e delle mucose esterne.

Agrimonia

Ha proprietà coleretiche (attiva la produzione e secrezione della bile), colagoghe (facilita l'evacquazione delle vie biliari), anticatarrali, antireumatiche, antinfiammatorie, antipruriginose. La sua azione per uso interno si esplica prevalentemente nell'insufficienza epatica, come stimolante del flusso biliare e nel reumatismo articolare e muscolare, inoltre è un ottimo depurativo generale. Molto interessante è l'uso esterno di questa pianta che si può impiegare come decongestionante ed antipruriginoso, soprattutto per affezioni della bocca, della gola e nelle congiuntiviti, utile nelle dermatiti, foruncolosi ed orticarie di origine allergica. Queste ultime proprietà possono essere correlate alla presenza di una sostanza, l'acido ursolico, avente attività analoga al cortisone. Per uso interno si impiegano le sommità fiorite per l'insufficienza epatica, ed i catarri intestinali. Per uso esterno si impiega il decotto soprattutto per le infiammazioni della gola e della bocca, congintiviti ed orticarie.

Alchemilla

Ha proprietà astringenti, antinfiammatorie, cicatrizzanti, antidiarroiche, ed è leggermente antisettica. Nella tradizione popolare e nell'antica medicina veniva utilizzata come emostatico e cicatrizzante per fermare emorragie interne ed esterne. Oggi, se ne fa soprattutto un uso esterno per attenuare il dolore di denti e il mal di gola, per chi soffre di raucedini e altre leggere infiammazioni (si utilizza l'infuso mediante sciacqui e gargarismi). E' utile anche il decotto da aggiungere all'acqua per lavarsi nel caso di pruriti anali e vaginali. Inoltre, per uso interno si utilizza il decotto come antidiarroico.

Aparine

Giudicata uno dei più efficaci depurativi del sangue, oltre ad essere diuretica e lievemente astringente. L'infuso di Aparine è consigliato per depurare reni, fegato, pancreas e milza dalle sostanze tossiche. Chiuque soffra di disturbi al sistema delle ghiandole linfatiche, dovrebbe bere questa tisana ogni giorno. Essa agisce inoltre contro la clorosi, l'idropsia e le fitte al fianco. L'infuso, inoltre, applicato per uso esterno apporta un rapido beneficio in tutte le dermatosi e piaghe, nei foruncoli e comedoni. Impiegandolo sotto forma di abluzione calda, invece, distende la pelle appasita del viso.

Borsa del Pastore

Ha proprietà antiemorragiche, regolatrici del flusso mestruale. L'utilizzazione dei preparati a base di Borsa del pastore può essere considerata specifica nel frenare e regolare i flussi mestruali troppo abbondanti, infatti, i principi attivi di questa pianta hanno la proprietà di far contrarre la muscolatura uterina, determinando, come conseguenza, un fermo all'emorragia, di riflesso si ottiene pure l'effetto della regolarizzazione del ciclo mestruale. Si impiega il decotto in caso di mestruazioni abbondanti. E' controindicata a chi soffre di bassa pressione arteriosa. Pertanto si raccomanda di attenersi scrupolosamente ai dosaggi e si consiglia la somministrazione sotto controllo medico in caso di emorrogie di una certa entità.

Coda Cavallina (Equiseto)

Ha proprietà rimineralizzanti, diuretiche, antinfiammatorie, vulnerarie, (cicatrizzanti). Una delle caratteristiche fondamentali della Coda Cavallina è l'elevato contenuto in silice che ne fa una delle piante rimineralizzanti più valide ai giorni nostri. L'acido silicico ha la proprietà di aumentare l'elasticità dei tessuti e di giovare alla ricostruzione dello scheletro. Per uso interno è diuretica ed esercita, inoltre, una generica azione depurativa e astringente intestinale. E' impiegata anche per problemi di gotta, reumatismi, e nevralgie. Si consiglia l'assunzione di una tisana al giorno soprattutto per le persone di una certa età. La tisana è efficace contro la renella e i calcoli renali e vescicali. Se ne fa uso esterno per detergere le ferite, fermare le emorragie nasali, lenire le pelli infiammate, per il bruciore di gola e le infiammazioni emorroidali.

Epilobio

L'epilobio ha conosciuto il suo trionfo come erba medicinale contro la prostatite. Utile anche per i disturbi alla vescica e ai reni; il suo potere curativo è talmente grande che spesso libera di colpo da tutti i fastidi prostatici. Naturalmente si intende che la tisana va bevuta per un periodo prolungato per ottenere la guarigione.

Iperico

Ha proprietà aromatizzanti, digestive, antispasmodiche, ipotensive, astringenti, antinfiammatorie, cicatrizzanti. Per uso interno è stata confermata la sua utilità come antispasmodico e ipotensivo, taluni preparati di iperico hanno dimostrato anche una buona azione antisettica. L'Iperico trova valide applicazioni per uso esterno come cicatrizzante e antinfiammatorio su ferite, piaghe e ustioni. Per uso interno aiuta a digerire e in caso di ipertensione.

Ortica

Ha proprietà urticanti, dietetiche, diuretiche, depurative, antinfiammatorie intestinali, normalizzanti del cuoio capelluto. La porzione aerea dell'Ortica è utile per le enteriti acute e croniche, le neteriti catarrali e la dissenteria. Altre proprietà delle foglie e del fusto sono quelle diuretiche e depurative che favoriscono l'eliminazione di cloruri, acidi urici e colesterolo. Vengono inoltre sfruttate per chi soffre di gotta, reumatismi, artrite, renella e acne. All'Ortica si attribuiscono, inoltre, le proprietà di frenare le emorragie, aumentare la secrezione lattea, eliminare il tasso di glucosio nel sangue. E' ricca soprattutto di principi azotati, aminoacidi e proteine, sali minerali, vitamine che ne fanno un alimento dietetico di grande importanza. L'infuso viene consigliato quindi per le infiammazioni intestinali e depurativo del sangue. Inoltre per chi soffre di diabete è consigliato l'infuso di ortica da prendere due volte al giorno lontano dai pasti. Se ne può fare anche un uso cosmetico utilizzando il decotto, mediante frizioni per il cuoio capelluto grasso e con forfora.

Piantaggine

Ha propietà rinfrescanti, depurative, diuretiche, astringenti, antinfiammatorie, emollienti. Le foglie hanno valida applicazione come astringenti intestinali in caso di dissenteria, stimolano blandamente la diuresi e leniscono il mal di gola e le infiammazioni delle mucose orali. Si consiglia l'infuso per disturbi intestinali, tosse e mal di gola. Se ne fa uso esterno per tutte le infiammazioni della pelle e delle mucose, scottature e punture d'insetti. Per un uso cosmetico: l'infuso aggiunto all'acqua del bagno ha effetto emolliente e rinfrescante.

Primula

Ha proprietà diuretiche, depurative, antispasmodiche, tossifughe, espettoranti, sedative, decongestionanti. I fiori sono utili, per uso interno, per l'eccitazione nervosa, l'insonnia, l'isterismo, le palpitazioni, le vertigini, le nevralgie. Maria Teresa Treben (nel suo volume: La farmacia del signore) consiglia la Primula come tonico per il cuore e nervi, per alleviare l'emicrania e il mal di testa nervoso, contro la miocardite, l'idropsia e l'apoplessia. Quindi, l'infuso risulta essere molto utile per insonnia ed eccitazione nervosa. Se ne fa anche un uso cosmetico per decongestionare la pelle del viso. Attenersi scrupolasomante alle dosi indicate poiché risulta essere davvero un forte sedativo, consigliamo l'uso sotto controllo medico.

Tarassaco

Ha proprietà amaro-toniche, eupeptiche, digestive, coleretiche, colagoghe, depurative, blandamente diuretiche e lassative. Il Tarassaco detto comunemente “Dente di leone” è una delle erbe più note e diffuse. L'impiego delle foglie commestibili costituisce già un buon trattamento depurativo e vitaminizzante, valido quanto quello fatto con preparati di rizoma. Moderne ricerche hanno confermate che il Tarassaco ha effettivamente proprietà coleretiche e colagoghe utili in caso di itterizia, calcoli biliari e in ogni genere di affezione epatica. Sono state altrettanto confermate le proprietà amaro-toniche e digestive utili per l'inappetenza e le dispepsie. Il Tarassaco è reputato infine un blando lassativo e un lenitivo delle infiammazioni emorroidali. Questa pianta è scarsamente impiegata per uso esterno, tuttavia, per le numerose proprietà depuratrici dell'intero organismo, rappresenta indirettamente un buon presidio cosmetico poiché la sua funzione disintossicante si riflette sulle pelli impure, malsane, rendendole fresche e luminose. L'infuso dei fiori ha applicazione cosmetica come lozione per schiarire le efelidi. Le radici del tarassaco sotto forma di infuso hanno un effetto disintossicante del sangue, aiutano la digestione e sono diuretiche. Inoltre, sempre le radici, favoriscono la sudorazione e tonificano, rendono fluido il sangue e sono considerate un ottimo rimedio, quindi, contro la viscosità dello stesso.

Veronica

Ha proprietà aromatizzanti, aperitive, digestive, tossifughe, antinfiammatorie, emollienti, lenitive. Quando i romani occuparono la Germania impararono a conoscere, dalla popolazione indigena, la Veronica, pianta medicinale apprezzata più di ogni altra presso i teutoni. Era infatti chiamata “l'elisir di tutti i mali” e tuttoggi viene chiamata “panacea universale” Anche i romani si erano persuasi del suo grande potere curativo. Infatti, quando desideravano fare un complimento ad un amico o conoscente, erano soliti dire che: le sue buone qualità equivalevano alla glorificatissima Veronica. Volgarmente chiamata anche “tè svizzero”, “tè d'Europa”, “erba del Tai”, preferisce il terreno secco e cresce nei boschi vicino le siepi, vicino a recinzioni, arbusti, nei fossi, nei sentieri e ai margini delle foreste. Stimola l'appetito, favorisce la digestione, esercita un'azione depurativa ed è soprattutto efficace in caso di rafreddamento e tosse. Ha potere astringente ed è utile in caso di irritazione della bocca e della gola (afte, stomatiti, tonsillite, gengiviti). Inoltre, abbassa il contenuto di colesterolo nel sangue, è un buon additivo per le tisane depuratrici. Valida anche contro pruriti dell'età avanzata, come curativa dello stomaco ad azione stimolante della digestione. La veronica dà un grandioso apporto nei confronti di nervosismi dovuti a fatiche intellettuali. Una tazza di infuso bevuta la sera prima di coricarsi ha effetto tranquillante, favorisce la buona memoria e disperde sensazioni di vertigine. Mescolata a radice di sedano elimina le oscillazioni di umore e la malinconia. Agisce in modo eccellente contro l'itterizia e la renella e contro i dolori articolari, reumatici e gottosi. L'uso della veronica e della Coda cavallina (mescolate in parti uguali e presa in ragione di due tazze al dì per 15 giorni) è utile contro i vuoti di memoria. L'infuso di Veronica nei catarri bronchiali secchi è davvero miracoloso. Chi soffre invece di reumatismi e gotta dovrebbe provare anche la tintura. Bevendo, invece, una tazza al giorno di infuso previene l'arteriosclerosi e ridona, grazie alla sua efficacia depurativa, una nuova elasticità al corpo. In tutti i modi, bevendo ogni giorno per un certo periodo la tisana di Veronica non può che migliorare la vita.

Vischio

Ha proprietà antispasmodiche, sedative, ipotensive. Il vischio era considerato sacro nell'antichità e veniva impiegato come pianta medicinale e magica. E' una pianta piena di misteri, era sacra ai druidi, i quali, la ritenevano un medicinale contro qualsiasi male. Gli antichi medici la usavano come ottimo rimedio contro l'epilessia. Al giorno d'oggi si attribuisce alla pianta proprietà utili contro le convulsioni ed i disturbi isterici. Le bacche della pianta sono velenose, ma non lo sono le foglie ed i rametti. Il Vischio possiede un'ottima influenza sulla funzione ghiandolare, esso si dimostra un eccellente mezzo metabolico. Contemporaneamente ha una tale influenza sul pancreas da far sì che il diabete, curato a lungo con la tisana, perda la sua causa d'origine. Soprattutto persone affette da una malattia metabolica cronica dovrebbero provare a bere per almeno sei mesi la tisana di Vischio. Quando il bilancio ormonale non è in regola, il Vischio, si dimostra efficacissimo; in questo caso si consigliano due tazze al dì, mattina e sera. Contro l'arteriosclerosi il Vischio è un eccelente rimedio. La tisana di vischio trova impiego anche come emostatico. Risucchiando attraverso il naso la tisana fredda è efficace per le emorragie nasali. Ingerita, invece, è valida per le emorragie polmonari e intestinali. Il Vischio è inoltre considerato il più valido dei rimedi per il cuore e la circolazione sanguigna poiché contiene delle sostanze attive che normalizzano il metabolismo dell'intero organismo; infatti riduce la pressione troppo elevata e alza la pressione bassa, in questo modo viene calmato il cuore agitato potenziandone l'attività cardiaca. La tisana di vischio è da consigliare specialmente durante il periodo della menopausa contro i disturbi che ne derivano. Ultimamente il vischio viene impiegato in medicina come preventivo e profilattico del cancro.

Passiflora

E' nota per le sue proprietà sedative, tranquillanti e antispasmodiche. E' indicata nelle turbe del sonno in quanto stimola un sonno privo di risvegli e intorpidimento mattutino; indicata in caso di nevrosi e nelle angoscie. Ha un'azione sul sistema nervoso centrale con un blando effetto tranquillante-sedativo, ma non produce effetti narcotici. Impiegata anche in caso di dolori mestruali in quanto agisce sulle pareti uterine rilassandole. Per quanto riguarda il tratto digerente è un ottimo antispasmodico e digestivo che agisce rilassandone la muscolatura liscia.

Escolzia (Papavero della California)

Ha proprietà analgesiche, sedative, spasmolitiche, calmanti, induce al sonno. Viene impiegata come trattamento contro l'insonnia, mal di testa, dolori addominali, coliche biliari e tutte le sindromi dolorose in genere. Contiene diversi alcaloidi. Prevalentemente si tratta di protopina, criptopina e chelidonina. Sono alcaloidi del gruppo delle isochinoline, di cui fanno parte anche la papaverina e la narcotina (entrambi presenti nell'oppio). Sono effettivamente affini agli alcaloidi tipo morfina e codeina, ma hanno un effetto nettamente più debole e non creano dipendenza. Pertanto la presenza di questi alcaloidi attivi sul Sistema Nervoso Centrale induce cautela nell'utilizzo dell'escolzia, in particolare nell'impiego prolungato nel tempo, soprattutto per i bambini e gli anziani. Da noi è nota come graziosa pianta da giardino dai fiori arancioni. In California la pianta cresce spontaneamente e in molte zone è considerata quasi un'erbaccia.

Melissa

Ha proprietà sedative del sistema nervoso, spasmolitiche, carminative (combatte i gas intestinali), coleretiche (stimola la produzione della bile), tossifughe. Esistono inoltre alcuni studi sulle proprietà antivirus esercitate da estratti di foglie fresche sull'herpes simplex. Oggi l'effetto calmante, antispasmodico e carminativo della melissa è riconosciuto e apprezzato. Questa pianta officinale ha tre settori di applicazione nella moderna medicina naturale: disturbi cardiaci di origine nervosa, problemi gastrici di origine nervosa, disturbi del sonno. Viene consigliata per problemi di insonnia soprattutto quando al momento di addormentarsi si presentano sensazioni sgradevoli e di disturbo al cuore e allo stomaco: senso di oppressione al petto, palpitazioni, pesantezza di stomaco, senso di pienezza (pur non avendo lo stomaco colmo) o rumori nella pancia. Sacra al tempio di Artemide, la melissa era usata dai greci come erba medicinale più di 2000 anni fa. Il medico e alchimista svizzero Paracelso la chiamava "elisir di lunga vita", mentre nell'Europa meridionale era anche detta "balsamo del cuore".

Valeriana (radice)

Ha proprietà sedative, antiansia, spasmolitiche. Viene impiegata nei trattamenti contro l'insonnia e disturbi del sonno, come terapia complementare di alcune manifestazioni di tipo ansioso (attacchi di panico, crisi di angoscia, tremori, crampi addominali, irritabilità, tensione nervosa, vertigini psicogene, colon irritabile, palpitazioni, cefalea ecc.). Il termine "valeriana" deriva dal latino valère, essere in salute. Questa antica erba è da sempre apprezzata in tutto il mondo: erboristi nordici, persiani, cinesi ne usavano la radice, e sacchetti medicinali di valeriana selvatica venivano adoperati dai guerrieri indiani del Canada come antisettico per le ferite.

Lavanda (fiori extra)

Ha proprietà spasmolitiche, antiinfiammatorie, antisettiche, analgesiche, rilassanti, e toniche del sistema nervoso. Viene utilizzata per i mal di testa causati da tensione, coliche e irritabilità dei bambini e per lieve insonnia. L'olio essenziale è indicato per pelli grasse e acneiche e punture d'insetti. La lavanda era particolarmente amata dai greci e dai romani che la adoperavano per bagni profumati; inoltre la spargevano sui pavimenti per allontanare gli insetti e deodorare gli ambienti.

Eucalipto

Ha proprietà antisettiche, antispasmodiche, espettoranti, stimolanti, febbrifughe. Viene utilizzata nei trattamenti contro la tosse, malattie da raffreddamento in genere, contusioni, stiramenti e strappi muscolari. E' controindicata in caso di nausea, vomito, gastrite, miosi, disturbi dello stato di coscienza, convulsioni; inoltre alte dosi di eucalipto possono dare serie intolleranze che si manifestano talvolta con prurito ed eruzioni cutanee. E' l'elemento più caratteristico della flora australiana. Nel 1848 furono scoperti gli oli essenziali, la cui distillazione commerciale iniziò nel 1860. Su 300 specie, 30 vengono usate a scopo terapeutico. Questa pianta fu usata in Africa, Europa meridionale e India per combattere la malaria grazie alla capacità delle sue radici di prosciugare i terreni paludosi.

Ginkgo

Ha proprietà antiossidanti, spasmolitiche, vasodilatatrici, anticoagulanti, antiinfiammatorie, antiallergiche. Recenti studi hanno dimostrato che i principi amari (ginkgolidi) inibiscono il PAF (Platelet - activating factor) che ha un ruolo importante nei fenomeni infiammatori di origine allergica. Viene impiegato contro il deterioramento mentale senile precoce , nella prevenzione e trattamento di arteriosclerosi, ipertensione arteriosa e retinopatie, asma allergica, ipertrofia prostatica, ipercolesterolemia (alti livelli di colesterolo nel sangue) nell'anziano. Indicato anche nella prevenzione dei danni da fumo e delle trombosi venose. Il ginkgo è una delle piante officinali più utili nella cura della cosiddetta demenza senile, il calo di prestazioni cerebrali nella terza età che si manifesta con disturbi della concentrazione e dell'attenzione. Serve inoltre contro gli stati depressivi e riduce i problemi di insonnia delle persone anziane, che spesso derivano da disturbi della circolazione nel cervello. La ricerca moderna ha dimostrato tra l'altro le seguenti proprietà del ginkgo: aumento della resistenza delle cellule cerebrali a fronte di mancanza d'ossigeno; riduzione dell'accumulo di liquido negli occhi e delle lesioni della retina; aumento della memoria e delle capacità di apprendimento; miglioramento della gestione delle alterazioni dell'equilibrio; miglioramento della fluidità del sangue; disattivazione dei radicali ossigenati dannosi (cattura i radicali liberi). Si suppone che la fluidità nel sangue migliori perchè il ginkgo inibisce il cosiddettto fattore di attivazione delle piastrine (PAF). Il PAF viene rilasciato dalle cellule sanguigne e favorisce la coagulazione del sangue. Grazie al ginkgo è più difficile che si verifichino gli emboli, in tal modo si può ridurre il rischio di trombosi o di ictus. Solo ad alti dosaggi o per l'impiego di estratti non purificati da acidi ginkgolici si possono avere alcuni disturbi, soprattutto a carico dell'apparato digerente, con nausea, vomito, diarrea e cefalea. Cautela nelle persone che assumono anticoagulanti.

Salvia

La salvia ha proprietà stimolanti delle funzioni dell'intestino e della cistifellea, facilita la secrezione biliare e il suo deflusso dalla cistifellea all'intestino, è digestiva, tonica del sistema nervoso e stimolante. Sull'apparato respiratorio ha un effetto balsamico ed espettorante ed è benefica anche in caso di asma. Altre interessanti proprietà sono quelle di abbassare la glicemia, diminuire la sudorazione dovuta a debolezza generale, agire favorevolmente su taluni disturbi ovarici. Per uso esterno è utile fare gargarismi con il decotto per tonsilliti e infiammazioni della gola. E' efficace in caso di dermatosi e piaghe cutanee in quanto è antisettica e leggermente astringente. Le foglie fresche sfregate sui denti li puliscono e purificano l'alito. Tradizionalmente associata alla longevità, la salvia ha la fama di restituire la memoria. Gli Egizi la usavano nell'imbalsamazione e credevano che rendesse le donne fertili. Rispettare le dosi; controindicata per soggetti nervosi e donne che allattano. Non utilizzare la tisana per lunghi periodi in dosi elevate.

 

Tisane

 

Tisana Tonic

(Eleuterococco, Fumaria, china, Arancio amaro scorze, Menta piperita). Per iniziare la giornata con una sferzata di energia. Utile a chi fa sport e per i lavori d'intelletto.

Tisana Dopo Pasto

(Menta piperita, Liquirizia radice, Finocchio semi, Anice semi, Arancio dolce scorze). Utile per chi soffre di cattiva digestione.

Tisana Regolax

(Malva foglie, Senna, Menta Piperita, Finocchio semi, Liquirizia). Utile per chi soffre di intestino pigro.

Tisana Buon Respiro

(Issopo, Eucalipto foglie, Iperico, Menta piperita). Ottima per alleviare tosse, raffredore e mal di gola.

Tisana Linea

(Fucus, Marrubio, Ciliegio, Menta piperita e liquirizia). Consigliata per regolare il metabolismo, per bruciare l'eccesso di calorie, ottima nel combattere gli inestetismi della cellulite, contro la ritenzione idrica.

Tisana Depurativa

(Tarassaco, Ononide, Boldo, Artemisia, Liquirizia). Depura il sangue ed il fegato dalle tossine. Consigliata per chi soffre di calcoli biliari e per chi ha subito una terapia intensiva farmacologica.

Tisana Relax

(Biancospino, Vischio, Lavanda, Verbena, Arancio fiori). Per chiudere la giornata in tutta tranquillità, ottima tisana rilassante efficace soprattutto per chi soffre di insonnia.

Zuccheri e Spezie

 

Ottimo zucchero di canna in cristalli aromatizzati in tre diverse essenze, per dare un gusto aggiuntivo ad ogni infuso.

 

- Zucchero Aromatizzato alla cannella

- Zucchero Aromatizzato alla vaniglia

- Zucchero Aromatizzato alla mandorla

 

Al posto del solito cucchiaino.....

 

- Confezione da un bastoncino di zucchero bianco

- Confezione da un bastoncino di zucchero di canna

 

Spezie

 

- Vaniglia Bourbon baccelli

- Mix di Spezie (cannella, arancio scorze, cardamomo e choidi di garofano); ottimo per speziare il tè e fare il vin brulè

Biscotti e cioccolata

 

Biscotti House of Edinburgh

Dall'antica tradizione artigianale scozzese tre varietà di biscotti da gustare in abbinamento al tè.

 

- Finest shortbread fingers stem

co ginger

- Finest shortbread with chocolate chips

- Oaties sweet biscuits

 

Alchimie Funzionali

Da una minuziosa e sapiente ricerca tra antichi e nuovi sapori è nata una linea di biscotti per palati raffinati a cura del maestro artigiano Ezio Centini di Bisenti

 

- TATU' (Farina di grano tenero integrale macinata a pietra, miele dei monti d'Abruzzo, Mandorle di Bari, zucchero, cacao - 22/24%, uova fresche, cannella di Ceylon, scorza di limone). Un dolce rustico che si gusta lontano dai pasti, la cui caratteristica è di ammorbidirsi rimanendo a contatto con l'aria.

- BISCOTTINI (sfarinato integrale di farro - triticum di coccum, zucchero demerara, uova fresche, anice verde, carbonato acido d'ammonio). Rivisitazione del comune biscotto da forno riqualificato attraverso l'uso delle pregiate materie prime. Semplice, delicato e digeribile.

- PASTARELLE (sfarinato integrale di farro - triticum di coccum, zucchero demerara, uova fresche, latte intero fresco, olio extra vergine d'oliva, carbonato acido d'ammonio). Biscottini equilibrati, gustosi e digeribili; ottimi per fare dolci tipo tiramisù.

- PERPETUINI (farina tipo 0, sfarinato integrale di farro, zucchero, mandorle di Bari, uova fresche, olio extra vergine di oliva, buccia d'arancia, cannella di Ceylon, macis, pepe). Biscottini speziati che sfidano l'abbinamento con tutti i tipi di bevande alcoliche e non.

- FARROSOFFONDENTE (farro soffiato - 25%, cioccolato - 75% / fondente - 70%).

- Pastarelle ricoperte con cioccolato fondente al 70%

 

Cioccolata

Cioccolatini e praline (della linea Alchimie Funzionali) che prendono vita da armonie di sapori e profumi.

 

- NOBLE-ROT (cacao criollo e trinitario, bergamotti, zucchero, artemisia petrosa eriantha). Omaggio a Marcus Gavius Apicius, meglio noto come il "De coquinaria" il più grande cuoco ed eccentrico miliardario che la storia dell'uomo abbia mai conosciuto. Diventato famoso in tutto l'impero per il trattato sui condimenti "De condituris" (secolo II). Non potendo sviluppare condimenti con il cacao per ovvie ragioni, a lui vengono dedicate queste praline dal particolare abbinamento di un ottimo cacao con il bergamotto.

- ROSSO INFERNALE (cacao forastero e trinitario, peperoncini, zucchero, aceto). Pralina che ricorda un'antica ricetta Maya ma con qualche elemento innovativo. Anch'essa di abbinamento del tutto particolare è stata dedicata dall'artigiano Ezio Centini a Marcus Gavius Apicius.

- GENZIANA (cioccolato ocumare, infuso di genziana lutea, miele di lupinella). In questo cioccolatino il cacao esprime la maggiore definizione dell'amaro, in perfetta armonia con le note delicate del miele.

- PECCATINO (cioccolato puro 70%, zucchero demerara, panna fresca, mandorle di Bari, burro, scorza d'arancia, albume). Pralina dedicata ai più golosi che abbina il cioccolato alla panna caramellata e mandorle fritte nel burro. Un prodotto non leggero ma di certo seducente, tanto da invogliare a condividere il peccato.

- ASCIALA' (cioccolato, massa, panna, miele di castagno, zucchero demerara, mandorle di Bari, galliano, strega, stille d'anice, caffè, cannella di Ceylon, scorza di limone). Il nome di questa pralina indica un'avvolgente scialo di profumi, la ricerca delle armonie dà vita ad una danza e di contrasto lotta d'ingredienti (presentato all'eurochocolate di Perugia 2001)

- LION (cioccolato grenade puro 70%, fruttosio, miele d'acacia, tè - bancha, lapacho, rooibos, zenzero). Monete di cioccolata dal gradevole aroma e profumo. Ottime da abbinare soprattutto a tè verdi di gran pregio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

02/04/2008

SABATO 03 MAGGIO

 VI INVITIAMO A SEGUIRCI IN UN

"PICCOLO VIAGGIO NEL MONDO DEL TE'" CHE INIZIERA' ALLE 

ORE 18:00 PRESSO    

L'EMPORIO PRIMOVERE PER LA TERZA EDIZIONE DI "BEM-VIVIR"

via S.Donato 1 - Pescara -

 

02/04/2008

SABATO 12 APRILE 

ORE 17.00 - 19:30

VI INVITIAMO A PARTECIPARE PRESSO IL NOSTRO NEGOZIO ALLA

DEGUSTAZIONE & INFORMAZIONE SULLA MUSICOTERAPIA

 

17/01/2008

Sabato 19 dalle ore 17:00

presso The Flying Teapot

INCONTRO INTRODUTTIVO AI CORSI DI "SAHAJA YOGA"

VISHWA NIRMALA DHARMA

Ass. iscritta al n. 93 del Registro Nazionale delle Associazioni di Promozione Sociale, corsi gratuiti di Sahaja Yoga - info http:\\sahaja.interfree.it

 

04/04/2007

 

03/05/2006

Segnaliamo di seguito nuovi prodotti che sono arrivati in negozio:

 

Matcha

Pregiato tè verde giapponese, viene servito durante il "Chanoyu" ("acqua calda del tè"), la famosa cerimonia giapponese del tè. Questo rituale, che fa parte del Sado, "la via del tè", fu codificato da Sen no Rikyu (1522 - 1591), il quale impose un'architettura, un' etica e una gestualità rigorosa basata sulla sobrietà e un certo amore per la bellezza (Suki). Armonia, rispetto, purezza e tranquillità sono le parole d'ordine. Il Matcha è un tè in polvere che si frulla con la frusta di bambù (chasen) in una ciotola di grès per formare la cosiddetta "schiuma di giada". Questo tè si ottiene sminuzzando con macine di pietra le foglie di Sencha o Gyokuro, varietà provenienti da Nagoya, Nishio (Aichi) o Uji (Kyoto). E' in quest'ultima regione che si trovano le migliori qualità. Per quanto riguarda il sapore si cita spesso il profumo d'erba tagliata dopo la pioggia. Il sapore ricorda anche i farinacei. Lascia in bocca un retrogusto amarognolo persistente.

 

Sencha Speziato

Miscela di tè verde giapponese con leggero aroma di cannella e vaniglia. Ingredienti: tè Sencha, pezzi di mela, mandorla e cannella.

 

White Monkey Pekoe

Pregiato tè verde cinese dell'area di Taimu Mountains nella regione del Fujian. Ottenuto dalla raccolta della gemma con la prima e seconda foglia, ha un'aroma fresco e profumato.

 

Yu Lan

Specialità della provincia di Anhui (Cina), interamente lavorato a mano, il nome significa "Loto Bianco". Le gemme sono legate con fiori di crisantemo e boccioli di susino. Raffinatissimo.

 

24/03/2006

Siamo lieti di annunciare l'ingresso di alcuni prodotti già confezionati in filtro della Yogi Tea - Golden Temple. La Golden Temple si impegna a fornire ingredienti della più alta qualità, proteggendo al tempo stesso le risorse naturali della terra. Le erbe e le spezie usate nelle loro miscele vengono coltivate, ove possibile, in ambienti biologici controllati. La cannella contenuta nei prodotti Yogi Tea proviene dalla foresta pluviale delle montagne vulcaniche di Sumatra, in Indonesia. Dal 1991 organizza un progetto speciale per la protezione della foresta con piccoli agricoltori che coltivano e raccolgono la cannella secondo le norme ecologiche e biologiche dell'Unione Europea. Collabora con un'organizzazione internazionale per la protezione dell'ambiente che fornisce lavoro sul campo per questa iniziativa. La qualità di ciascun ingrediente viene controllata non solo durante il processo di coltivazione, ma anche alla consegna. Le erbe e le spezie sono esaminate in laboratorio per individuare l'eventuale presenza di insetticidi, pesticidi e metalli pesanti in una sequenza rotatoria semestrale.

 

Yogi Tea Black Chai

Tè nero (32%), cannella, semi di anice, rooibos, cicoria, zenzero, pepe nero, chiodi di garofano, estratto di zenzero, estratto di cannella. Una miscela di spezie con 32% di tè nero, può essere usata come un naturale "tiramisù" per donare durante la giornata slancio ed energia.

 

Yogi Tea Green Chai

Cannella, tè verde (20%), menta piperita, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, pepe nero, estratto di zenzero, estratto di cannella. Una deliziosa combinazione di tè verde, menta e spezie. Un ideale compagno per i momenti di pausa e di relax.

 

Yogi Tea Classic

Cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, pepe nero. Re dei tè ayurvedici (l'Ayurveda è l'antica conoscenza olistica dell'India). Il suo profumo ricorda i dolci di Natale ed i racconti delle "1001 notte". Dona energia e forza ma non eccita, poichè non contiene caffeina. Da gustare caldo con latte e miele, freddo con succo di frutta.

 

Segnaliamo inoltre l'arrivo in negozio del famoso Tè Mu, una creazione di George Ohsawa (padre della Macrobiotica), che si basò su un'antica ricetta orientale di un rimedio per disturbi femminili. E' formato da una miscela di 16 ingredienti sia Yin che Yang, di radici, piante ed erbe selvatiche. Dà tono agli organi dell'apparato digerente, respiratorio ed urinario. E' uno stimolante della circolazione e del metabolismo.

 

Tè Mu

Buccia di mandarino, tuckahoe giapponese, cnicus, atractylis, radice di peonia giapponese, radice di prezzemolo, cannella, cipresso, radice di zenzero, radice di liquirizia, nocciolo di pesca, rhemannia, radice di ginseng, chiodi di garofano, coptis, moutan. Prodotto e confezionato da MUSO co. LTD OSAKA (Giappone)

 

Una nuova pianta officinale a noi mediterranei molto cara, la Salvia (per approfondimento andare nell'apposita sezione erbe e tisane).

 

Per finire annunciamo che da Aprile, ogni venerdi dalle 17:30 alle 19:30 presso il nostro negozio

Lettura Terapeutica dei Tarocchi a cura di REAL

Attraverso i Tarocchi è possibile:

Questi sono solo alcuni aspetti, alcune delle possibilità che si possono attivare con i tarocchi. La lettura non sarà mai orientata verso il fututro. Una collaborazione guidata permetterà senza ombra di dubbio di chiarire alcuni aspetti presenti ed alleggerire la quotidianeità

Per i consulti viene richiesta un'offerta anche simbolica. Per informazioni e appuntamenti: REAL - 320 1161196 - cosmo22@email.it

13/01/2006

Abbiamo aggiunto al nostro erbario nuove piante officinali:

- Escolzia (Papavero della California)
- Melissa
- Valeriana (radice)
- Lavanda (fiori extra)
- Eucalipto
- Ginkgo

Per un approfondimento consultare l'apposita sezione (erbe & tisane).

 

 

08/01/2006

Sono arrivati in negozio nuovi prodotti che hanno arricchito il nostro catalogo:

- Tè turco alla mela (Tè aromatizzati)
- Bancha fiorito (Tè aromatizzati)
- Soffio del drago (Miscele)
- Chai tea (Miscele)
- Sencha ginger & eucalipto (Miscele)
- English breakfast (Miscele)
- Irish breakfast (Miscele)
- Silvery pekoe yin zhen (Cina)
- Amarene rosse (Infusi alla frutta)
- Boccioli di rosa (Infusi alla frutta)
- Raggio di sole (Infusi alla frutta)